“Oh, can’t you see? You belong to me. How my poor heart aches with every step you take. Every move you make, and every vow you break. Every smile you fake, every claim you stake. I’ll be watching you.” Every breath you take, The Police
Quando parte questa canzone è il nostro momento karaoke. Non so esattamente cosa mi aspettassi dal mondo del lavoro e la sua quotidianità, ma non avrei mai pensato di trovare delle persone con cui condividere tutto. Una di queste è Eva, la diversità ci ha unite: lei è la ribelle e io la perfettina. Abbiamo imparato molto dai nostri caratteracci e ci siamo migliorate a vicenda. La vita è imprevedibile e non sappiamo cosa ci riserva, ma entrambe sappiamo che ci saremo l’un l’altra.
La ricetta di oggi è la prima ricetta che lei ha condiviso con me, la ricetta delle famose crêpes belghe di mamma Anto. Ci sono tantissime ricette in rete ma questa è davvero speciale, non la lascerete più. Provare per credere 😉
Stay tuned!
Sara
S’ belgian crêpes
Ingredienti
- 1 uovo
- 125 g latte
- 42 g acqua
- 6 g burro sciolto
- 13 g zucchero semolato
- 84 g farina
- 1 g sale
Procedimento
In una ciotola, amalgamare bene tutti gli ingredienti con l’aiuto di uno sbattitore elettrico: il composto deve essere liscio ed omogeneo. Far riposare in frigorifero per 1 ora. Ungere una padella antiaderente e versare un mestolo di pastella sufficiente a ricoprirne la superficie (ruotare velocemente la padella perché la pastella cuoce in fretta); quando noterete una leggera doratura e i bordi si saranno staccati, girate la crepe e cuocere per qualche secondo. Ripetere fino ad esaurire l’impasto. Gustatele calde e farcitele con ciò che più vi piace. Io le adoro con la crema di nocciole o con la crema di ricotta e gocce di cioccolato!
Ricordate, #bakeforlife 😉
