“Eso que tú me das, es mucho más de lo que pido. Todo lo que me das es lo que ahora necesito. Eso que tú me das, no creo lo tenga merecido: por todo lo que das te estaré siempre agradecido. Así que gracias por estar, por tu amistad y tu compañía. Eres lo, lo mejor que me ha dado la vida! Con todo lo que recibí ahora sé que no estoy solo, ahora te tengo a ti, amigo mío, mi tesoro!” Eso que tú me das, Jarabe de Palo
Sono quel tipo di persona le cui uniche BBF sono quelle di vecchia data, quelle dell’asilo, le Amicizie più recenti sono davvero pochissime. Giulia è una mia amica di infanzia ma è dai tempi dell’università che siamo lontane e adesso la nostra vita è in città lontane: riusciamo a vederci davvero pochissimo e in rare occasioni, ma quasi ogni giorno ci scriviamo. Siamo sempre presenti nella vita dell’altra, condividiamo tutto a distanza!
La ricetta di oggi, legata a lei, è una base irresistibile, molto semplice, senza uova e latticini perchè la mamma di Giulia ha diverse intolleranze. E’ molto versatile, può trasformarsi in un ciambellone, in un plumcake o in una classica torta estremamente morbida e golosa! E’ diventato il suo cavallo di battaglia, diventerà anche il vostro? 😉
Stay tuned!
Sara
S’ vegan ciambellone
Ingredienti
- 5o0 g yogurt di soia
- 40 g olio evo
- 250 g zucchero di canna
- 1 g sale
- 138 g farina 00 + 8 g lievito per dolci
- 98 g farina 00 + 40 g cacao amaro + 8 g lievito per dolci
Procedimento
Mescolare in una ciotola lo yogurt di soia, l’olio evo, lo zucchero ed il sale. Dividere il composto esattamente in 2 ciotole: nella prima aggiungete la farina ed il lievito, nella seconda la farina, il cacao ed il lievito. Quando i due impasti sono omogenei, versarli in modo alternato nello stampo scelto di circa 22 – 24 cm di diametro e cuocere a 170 °C per 40 min circa.
Ricordate, #bakeforlife 😉
