Sono un paio di anni che mi riprometto di dare vita al mio blog ma la vita frenetica di ogni giorno me lo ha reso molto difficile.
Oggi mi ritrovo qui con tutto il tempo che voglio, il tempo che forse un po’ volevo ma un tempo che mi è stato imposto e che sta cambiando non solo la mia vita ma la vita di tutti noi, un tempo chiamato COVID-19.
In questi giorni più che mai ci rendiamo conto di quanto fosse bella la normalità, la nostra quotidianità.
Adesso per non perderci in un vortice di ansia e tristezza dobbiamo reinventarci, creare una routine che ci motivi a tornare alla nostra amata normalità, ma prima che questo possa accadere dobbiamo vivere la quarantena armati di positività, convinti che sia un modo per rinascere più belli e forti di prima.
“Il buongiorno si vede dal mattino” e perché non ci dedichiamo una coccola golosa? Vi lascio una ricettina semplice per iniziare al meglio la giornata.
“Bake as an act of resistance, bake thought your heart is overthrown, when you bake there is no distance. So let your love be known.” (Inspired by Sing for Life – Bono Vox)
Stay tuned !
Sara
S ’ Pancake Mix – 8 pz circa
Ingredienti
- 100 g farina 00
- 7 g lievito per dolci
- 23 g zucchero semolato
- 1 g sale
- 1 uovo
- 23 g olio di semi
- 184 g latte
Procedimento
Mixare tutti gli ingredienti in un contenitore fino ad ottenere una pastella omogenea.
Riscaldare una padella antiaderente con un po’ di burro e con l’aiuto di un mestolo formare dei pancakes dal diametro di 8 cm circa.
Non appena si formano delle bollicine in superficie, girate i pancakes (cuoceranno un paio di minuti per lato).
Caldi e pronti da gustare, farciteli come più vi piace! Io li amo con fragole e cioccolato!
Varianti: integrali / grano saraceno / cacao amaro
- 80 g farina
- 20 g farina integrale / grano saraceno / cacao amaro
